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明朝珍禽“五黑一綠”雞，到底是哪五黑？又是哪一綠？
發(fā)布時間：2023-11-26 14:24
金谷源農(nóng)業(yè) 瀏覽次數(shù)：
大家好，我是金寨農(nóng)肴五黑雞養(yǎng)殖基地小編，不知道大家聽沒聽說過五黑雞，起源于明朝，是明朝的貢雞。相信大家在日常生活中也很少見過種黑色的雞，那五黑雞到底是哪五黑呢，金寨農(nóng)肴生態(tài)來給大家介紹。
五黑雞又名明代五黑一綠雞，是我國稀有珍禽?，F(xiàn)有1300多年的養(yǎng)殖歷史。五黑指的是外型具有黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名為五黑雞；內(nèi)含豐富的黑色素、 氨基酸和黑色膠體，被謂“中國黑寶”、 “雞中珍品”和“藥食兼用型的黑色營養(yǎng)保健食品”之稱，受到歷代醫(yī)藥家的關(guān)注和重視。 據(jù)明代李時珍《本草綱目》中的歷史記載：“五黑雞對慢性營養(yǎng)不良型水腫、肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、宮頸炎、赤白帶、產(chǎn)后虛弱、 風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、哮喘及腦神經(jīng)痛等疾病有顯著療效。
一綠指的是蛋殼綠，它是我國獨一無二的雞種，屬于國內(nèi)外均罕見的雞種。“綠殼蛋五黑烏雞”具有獨特的營養(yǎng)、滋補(bǔ)、藥用、食用和觀賞價值。 “綠殼蛋五黑烏雞”肉質(zhì)細(xì)嫩，清香甘潤，味道鮮美，類似于甲魚，優(yōu)于鴿肉。尤以藥用、滋補(bǔ)、觀賞而聞名于世，是馳名中外的多用途優(yōu)良雞種。
普通雞蛋與五黑雞蛋
它含有極高的滋補(bǔ)、藥用價值的黑色素，具有滋陰、補(bǔ)腎、添精、抗癌等獨特功效，是傳統(tǒng)的名貴中藥材，備受歷代醫(yī)藥家所重視，自古被譽(yù)為“滋補(bǔ)勝甲魚，養(yǎng)傷賽白鴿，美容如珍珠”。尤其適合適孕人群，孕婦食用，對產(chǎn)婦的術(shù)后修復(fù)也起良好作用。實屬藥用滋補(bǔ)俱佳的烏雞珍稀品種。
五黑雞是完全生態(tài)散養(yǎng)，是吃稻谷、草、蟲子等長大。購買五黑雞的買家也多是以滋補(bǔ)為主要目的。該雞還含有各種微量元素和多種維生素，膽固酸含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級或營養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)身保健、防病治病肉食品，其滋補(bǔ)和藥用功能為烏雞之最。此雞所產(chǎn)的綠蛋并非色素添加劑的影響，屬純天然，蛋白濃厚，蛋黃呈桔黃色，含有大量的卵磷脂、維生素和微量元素。
因其營養(yǎng)價值很高，并且有藥用的價值，所以一只的價格也在上百元。
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